Exposant

Domaine de la Toupie
Roussillon, France
AOC Maury, AOC Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Domaine de la Toupie à AOC Maury, AOC Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes - Les viticulteurs - photo 3

En 2012, Jérôme COLLAS, ingénieur agronome et œnologue, rachète dix ha de vieilles vignes sur les contreforts des Pyrénées sur le territoire des Fenouillèdes à Maury et choisit de devenir vigneron pour aller au bout de sa passion du vin.

Son parcours œnologique est déjà bien rempli, passage par les services techniques d’Omnivins et l’INAO puis onze ans en tant que responsable viticole de la Cave du Mont Tauch à Fitou.

 

 Ses vignes (âge moyen 35 ans) sont situées sur deux types de sols: des marnes schisteuses, des sols calcaires, ocre de poudingue et de galets roulés.

Un ébourgeonnage de printemps, les labours, les nuits fraîches, de petits rendements, la richesse minérale des sols donnent des vins concentrés d’une grande fraîcheur et d’une belle minéralité.

 

Distinctions Guide Hachette 2018 - VOLTE FACE 2015** -

QUATUOR 2015* - SUR UN FIL ROUGE 2015* - PETIT FRISSON 2016*

Stand 35
Les viticulteurs
Domaine de la Toupie à AOC Maury, AOC Côtes du Roussillon, IGP Côtes Catalanes - Les viticulteurs - photo 4

Voir mon site »

Le présent site Internet utilise des cookies. Certains cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site Internet et, s'ils sont désactivés, provoquent une dégradation de l'expérience utilisateur ou désactivent certaines fonctionnalités du site. D'autres cookies sont utilisés à des fins d'analyse ou de marketing. Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu et les annonces, d'offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d'analyser notre trafic. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services. Vous pouvez tout à fait les refuser si vous le souhaitez.