Tenuta San Michele
Sicile - Etna, Italie
Sicile

La Cantine Gulino est un domaine fondé en 1793 par une famille de vignerons passionnés et situé entre Syracuse, Noto et Avola dans le sud-est de la Sicile.  

Les vins expriment toute la typicité du terroir et des cépages autochtones qui y sont cultivés.  

Les vignobles situés dans la région d’origine du nero d'Avola jouissent d'un climat exceptionnellement chaud et ensoleillé mais sont bien ventilés par la brise méditerranéenne. Le sol est riche en sédiments marins, qui apportent de la fraîcheur, de la minéralité voire une subtile salinité aux vins.  

A découvrir : l'unique vin blanc produit à base d'albanello à 100%, une rareté absolue ! (2000 bouteilles produites par an). 

La Tenuta San Michele est située à Santa Venerina sur le versant est de l'Etna, dans la province de Catane. Ce sont les meilleures parcelles du domaine fondé en 1860 par le baron Scammacca Del Murgo.  

Situées à 650 mètres d'altitude sur un sol composé de basalte et de sable volcanique, les vignes sont cultivées sur des petites terrasses construites en pierre de lave ne permettant aucun moyen mécanique. La production ne se fait que lors des meilleures années pour garantir une qualité exceptionnelle.  
On y produit des vins structurés, complexes, élégants et minéraux à base de cépages traditionnels de l'Etna : nerello mascalese et nerello cappuccio pour le rouge ; carricante, catarratto et minella pour le blanc.