Etabli depuis 5 générations sur les contreforts du Ventoux, Le Domaine du Coustalas, "Les grands coteaux" en provençal, s'est patiemment établi autour de 3 cultures, les Oliviers, la Truffe et les Vignes.
En 2017, la 5e génération, Jérémy et Jonathan Casado, prennent la relève et élaborent les premiers vins du "Domaine Le Coustalas - Frères Vignerons".
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