Domaine Baptista
Bourgogne - Mâcon, Frankreich
Mâcon-Bussières

Depuis 1989, Muriel et Jean-Philippe ont repris l’exploitation familiale de 14 ha (ancien domaine René Dussauge), issue de cinq générations de vignerons. Le domaine Jean-Philippe Baptista est situé à Bussières, joli village du Val Lamartinien en Bourgogne du Sud, à une dizaine de kilomètres de Mâcon (71). La richesse de notre terroir, basé sur les coteaux ensoleillés du Mâconnais, nous permet de produire un large éventail de vins. Sur les sables granitiques, le gamay avec lequel est produit le Mâcon-Bussières rouge se porte à merveille. 

Les sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au cépage chardonnay et nous offrent des Mâcon-Bussières blancs avec un bon potentiel de garde. Ce terroir est également propice à la production de Bourgogne aligoté, l’autre cépage blanc de la Bourgogne. Une part des Mâcon-Bussières blancs est élevée et vinifiée en fûts de chêne ainsi que le cépage pinot noir pour l’appellation Bourgogne rouge. A la vinification traditionnelle s’ajoutent les techniques les plus modernes comme les cuves thermorégulées pour une préservation maximale des arômes. 

Le domaine est conseillé par des œnologues compétents qui suivent chaque cuvée, depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteille. 

La vente directe se fait au domaine et sur une quinzaine de salons spécialisés et foires aux vins en France et en Belgique